直径１４ｃｍ強、重さ７３０ｇ位のカワユイスキレットです、ダッジオーブンと同じ鋳造です。
■カバー作り
ディスクグラインダーでカバーとなる部分を切り出します。切口は平らになるようにヤスリやサンドペーパーで磨きました。
スキレットにカバーを被せた時にずれない様、カバー外周３ヶ所にステンレス針金を銀ロー付けしました。鋳造品ですがトーチランプで加熱し、ピンク色になると銀ローがスーッと広がり上手く溶接できました。
取っ手はホームセンターで調達したステンレスプレス品、３㎜のステンレスネジで固定しました。取っ手はバーナーで焼いて使い込んだ雰囲気としました。
１００スキは表面にフッ素樹脂コーティングされているので、蓋の内外と１００スキの内側のコーティングを剥がせるだけ剥がしました。
上手く１００スキにカバーが被ります。１００スキは底が平らなので電磁調理器でも加熱できます。
シーズニング後にローストチキンを作ってみました。チキンは挽き立ての黒胡椒と塩で下ごしらえ。１００スキで焼き上げますが、終りの頃を見計らって長ネギを加熱してでき上がり。皮はカリカリ、中身はジューシー、アルミ製フライパンや電子レンジではできない旨さです。
１００スキ料理の病みつきになりそう．．．